例えば、甲州ワインビーフ。

全国的にも、たいへんに評価の高い「山梨の貴重な特選牛肉」です。

澄んだ水と、おいしい空気、美しい緑に囲まれた環境で、なんとも贅沢に、ワインを搾った時にできるブドウ粕を交配した自然飼料で育てられたこの特別な牛肉は絶品です。

ブドウ粕には、良質な食物繊維をたくさん含んでおり、さらに皮や種や酵素などが肉質を最高の品質とへ導き美味しいお肉にとなります。

他にも、富士桜ポークや甲州地鶏などの山梨県には特別な食材がいっぱいです。

そして、やっぱり山梨と言えばフルーツ王国。
ブドウや桃は日本一有名です。

その他にも、サクランボや梨など一年を通じて美味しくフレッシュな穫れたてフルーツを味わえます。

すべてのお料理コースで、貴重な甲州ワインビーフや季節の穫れたてフルーツをご堪能いただけます。

地産地消にこだわったお料理は、甲州（山梨県）の四季をまるごと味わっていただけるお献立を考え、いつまでもご満足していただけるように努力してまいります。

また調理場だけではなく、配膳スタッフ一人々みんなが、素敵で楽しいお食事なるおもてなしを心がけております。

きっと、素敵に美味しい甲州（山梨県）の味をお楽しみいただけることでしょう。