ビールからいよいよワインの恋しい季節がやってきた

ワインはアルカリ性食品です。
一般的に魚料理には、白ワイン
白ワインのさわやかな酸味が、さっぱりと魚料理にあう
肉料理には、赤ワイン
赤ワインの渋みが、肉料理の脂肪の甘味と相性が
良いと言われてます。
しかし、魚も肉も味つけや調理方法により
味はそれぞれなので、ワインと料理の組み合わせは
ご自分で試しながら、選んで欲しいです。
勝沼のワインメーカー蒼龍葡萄酒と原茂ワイン
どちらもお薦めです。特に蒼龍葡萄酒の無添加赤わいんは
ワイン醸造時に一切の薬品（酸化防止剤・ソルビン酸等）を
使用せずに製造したワインです。
赤ワインは、ポリフェノールという成分が酸化を抑える抗酸化力
により、動脈硬化の進行を抑えるようです。
白ワインは、大腸ガンに効果あり、また
サルモネラ菌を死滅させる殺菌力があるようです。
いずれも聞いた話ですが、ワインを飲むことによって
新陳代謝を盛んにし、健康と美容に役立ちます！！
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